Їхня довжина – приблизно 2,5-3 тис. км. А скільки таємниць приховують вони вже впродовж століть свого існування! Назвати ці катакомби виключно справою рук людських не можна, адже багато ходів там природного походження, хоча більша частина все ж з’явилася завдяки людській праці.
Протягом століть будівельники видобували достатньо міцний і при цьому легкий ракушняк, з якого практично повністю побудована вся «стара» Одеса. З кожним роком рівень видобутку зростав, аж поки роботи не були припинені через високі ризики обвалу.